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合江亭翰文大酒店冷吃新品牌谭磊子亮相园区年货展
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合江亭翰文大酒店冷吃新品牌谭磊子亮相园区年货展

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-12-19 | 浏览:250



    “不好意思我们今天就带了这么多产品,能试吃的都已经吃了,您要是还想买,可以先在平台上下单我们回去做好之后,就给您发货。”说这话的不是商场促销员,而是青羊总部基地年货展现场的工作人员。在本月的12月15日—12月16日,由青羊总部基地联合园区内众商家举办了首届园区年货节活动,而合江亭翰文大酒店则是其中唯一一个来自园区之外的企业。

    参加此次年货展的企业大部分专注于生态农业领域云田农业、成都爱农社、原乡味觉作有机等多家企业,这些企业为此次活带来不少新意合江亭翰文大酒店为园区的人员带来了全新品牌冷吃系列——谭磊子以及传统四川酱肉系列现场烹饪吸引众多的眼球而谭磊子这一品牌也逐渐被园区的人员所熟知。

    在活动现场,最受大家欢迎的,还是谭磊子冷吃兔,现场品尝过后,大家争相购买,一度将试吃产品一并买走。俗话说,飞禽莫如鸽,走兽莫如兔要说四川人对于兔肉的喜爱,那真不是一般的喜欢。据悉,四川人每年吃掉2亿只兔子,对于成都人来说,最好吃的兔子还是自贡的冷吃兔,味香味并重,肉质肥嫩。而合江亭大酒店专门制作冷吃兔的师傅,就是来自自贡具有十几年行业经验老师傅,他心里,能否兔子做的好吃不仅在原材料上有着严格的把控,更多的是传统工艺精华传承下来据现场的烹饪师傅讲,他们冷吃兔的原材料都是选自汉原的七星椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒等食材,通过不同比例的搭配,可以做到辣味很足,但同时又不会感到焦心,那种特殊的香味也一并散发出来。对于他们厨师来讲,哪怕是油温高了1、 2 ,香料的香味都会因此而打折,做到这些全凭着在行业里的不断钻研和总结的经验。






    除了大受欢迎的冷吃兔,不乏一些合江亭翰文大酒店自行研发手工,以及传统的酱肉和香肠。现场,其中还有酱肉热爱者,不惜亲自上阵体验一番。

    通过这样的活动,不难看出人们更倾向于这种园区内部的小型展览,园区内的上班族也更愿意接受园区企业的产品,将会是一个良性的发展。活动的组织者介绍,他们下一步将会不断引进更多的像合江亭翰文大酒店这样的外部企业,通过企业之间不断的资源对接,实现合作共赢。

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