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吴亚泉
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吴亚泉

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-05-25 | 浏览:601

   吴亚泉,广东人,1969年3月出生,烹饪技师。现任深圳金名苑鱼翅酒家行政总厨。
    1986年投身饮食行业,从业近二十年,在饮食界赢得一定的口碑,曾任深圳粤海酒店海轩酒家行政总厨历时11年。
    年轻,视野开阔的吴亚泉,对中国古代文化、武术、美学、色彩都有一定的研究,所以能博采众长,贯通中西,其做菜的技法游走于传统与现代、东方与西方之间,所创菜式在色、香、味、型、器方面独有建树,别具一格。

   代表菜式:日式冻鲍,千丝墨鱼球。
   独创酱料获得国家专利。

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