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上海餐饮业将试点记分制管理
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上海餐饮业将试点记分制管理

来源:中华美食网 | 发表时间:2014-02-07 | 浏览:289

       一种类似于交通违法扣分的记分制管理办法,将于今年起在沪上餐饮行业中实施,如累计扣分达到12分后将被停业整顿并强制培训。把过去的警告、责令整改等处罚转化为分数,将信用和行政处罚结合起来,所记分数将被纳入企业的信用档案。
      市食安办表示,原来的警告、责令整改、行政处罚等将继续按照《食品安全法》实行。而记分制是将上述的处罚划为分数,如累计起来超过12分,就停业一个星期,并强制培训;如第二次又超12分,就停业一个月,并且要求企业重新学习食品安全法律。通过这样的方式避免企业对于处罚、警告的不给予重视的现象。
      据悉,目前《上海市食品安全追溯管理办法》地方法规的初稿已形成,正在接受专家评估,并有望尽快出台。首批纳入追溯系统的将包括,畜肉、粮食、乳制品、食用油、蔬菜、淡水鱼、冻禽。凡是纳入可追溯系统的食品,都必须提供可追溯的信息资料,其中包括上海本地食品以及外省市入沪食品。追溯系统将涵盖这7类食品从源头到餐桌的每一个环节。
      目前,上海已有近3000家餐饮单位注册使用食品安全追溯系统。今年年底前,上海所有中央厨房及配送中心、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮总部及下属门店、大型星级以上饭店将全部使用该系统。

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