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  • 象牙鸡条

    象牙鸡条

    象牙鸡条是一道汉族名菜,色泽明快,嫩滑松软。主料:鸡脯肉1000克辅料:小苏打5克,油菜薹100克,葱10克,姜3克,蒜4克,黄油10克,火腿丁20克。象牙鸡条

    2016-03-12

  • 炸香椿鱼儿

    炸香椿鱼儿

    这道小食记得小时候经常会吃,因为一般周围的亲戚朋友有中香椿树的,每到春天就会顺手揪下一些尝鲜。爸妈喜欢沏香椿吃,我则喜欢用香椿炸香椿鱼儿来吃。炸香椿鱼儿是以嫩嫩

    2016-03-12

  • 老北京炸酱面

    老北京炸酱面

    炸酱面,既便利又开胃,天越来越热了,来一碗炸酱面很开胃啊。主料:手擀面200g五花肉100g辅料:黄酱150g萝卜适量黄瓜适量甜面酱150g老北京炸酱面的做法步

    2016-03-02

  • 香醋银针

    香醋银针

    以香醋精烹绿豆芽的一道爽口菜品。主料:去根梢绿豆芽300g瘦肉片50g辅料:香醋10ml花生油5ml精盐3g姜丝5g蒜末5g香葱花5g胡罗卜丝10g香醋银针的做

    2016-01-18

  • 糯米烧麦

    糯米烧麦

    烧麦,又称烧卖,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江

    2016-01-08

  • 抹茶炒疙瘩

    抹茶炒疙瘩

    主料:中筋面粉240g辅料:油25g盐适量抹茶粉5g火腿50g黄瓜50g黄色彩椒30g胡萝卜25g香菇1个葱10g榨菜30g蒜4瓣生抽10g醋10g步骤1.取一

    2015-11-13

  • 京味酸梅汤

    京味酸梅汤

    传统的酸梅汤,是由酸爽解腻的乌梅,降脂降压的山楂,滋养美肌的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度,绝对是专属解渴沁

    2015-10-20

  • 老北京褡裢火烧

    老北京褡裢火烧

    褡裢火烧是老北京常见的汉族名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入平锅中油煎至金黄色后,起锅

    2015-10-16

  • 老北京酸梅汤

    老北京酸梅汤

    这个酸梅汤特别适合一家老少一起喝,小朋友喝也是非常适合的,还能有一定的杀虫效果。放到冰箱里面冰冻一下,味道好极了。主料:红糖适量辅料:乌梅30克陈皮3克山楂20

    2015-09-11

  • 老北京肉丁炒酱瓜

    老北京肉丁炒酱瓜

    老北京炒酱瓜用的其实就是一种用酱油腌渍的瓜,也可以用腌黄瓜炒一下代替;这个既然是咸菜肯定是要晾凉吃的,酱香味极浓郁,还有丝丝的肉香夹杂其中,最后是香油和葱花的味

    2015-03-18

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