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老干妈干煸豆角
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老干妈干煸豆角

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-08-31 | 浏览:1867

    豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜。含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角还含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。



主料:豆角260g 
辅料:油40g  盐0.5g  生抽8g  蚝油2g  老干妈辣椒酱10g  大蒜籽5g

老干妈干煸豆角的做法

1.豆角去头尾,洗净折成段,沥干水份
2.热锅倒油,放大蒜籽和豆角下锅煸炒至八九分熟
3.放盐翻炒均匀
4.放生抽、蚝油、老干妈辣椒酱翻炒均匀,起锅装盘即可
5.慢慢享用吧!

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