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  • 龙井鲍鱼

    龙井鲍鱼

    【用料】:鲍鱼200克,龙井茶叶、料酒各15克,菜心50克,清汤300克,精盐5克,味精2克,胡椒面1克,水豆粉30克,鸡蛋2个,干豆粉10克。【制作过程】:1

    2005-11-19

  • 玻璃鱿鱼

    【原料】干鱿鱼一张(约150克)。菠菜心50克。清汤509克、胡椒粉1克、盐2克、味精0.5克、料酒10克。【制作过程】鱿鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,

    2005-11-19

  • 板栗红烧肉

    板栗红烧肉

    【菜名】板栗红烧肉【主料】:带皮五花肉750克,板栗300克【辅料】:湿淀粉25克、糖、料酒,酱油,鸡汤、精盐,味精,八角,桂皮、葱、姜、淀粉【制作过程】:1、

    2005-11-06

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