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蘸水四棱豆
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蘸水四棱豆

来源:中华美食网 | 发表时间:2014-12-22 | 浏览:1066



主料:四棱豆300g 

辅料:盐适量  蒜泥半汤匙  小红椒3个  香菜1棵  蒜茸辣酱1汤匙  酱油1汤匙  味精少许 


步骤
1.四棱豆撕去两端的筋丝后放水里清洗干净。
2.洗好的四棱豆用手掰成两三段。
3.把四棱豆放入沸水锅里焯断生后捞出备用。
4.把小红椒和蒜粒剁碎,香菜切好。
5.把剁好的辣椒和蒜泥放入一个小碗里,舀入两匙焯菜的水。
6.放入一匙蒜茸辣酱、一匙酱油、少许的味精调匀即成蘸水。
7.把四棱豆码在盘中,摆上蘸水即可上桌。

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