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葛花蔬菜饭
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葛花蔬菜饭

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-04-16 | 浏览:474

    这个季节,香椿,土桃子(科学上来说叫构树花絮),葛花,蒲公英....正当季。




主料:葛花500g  胡萝卜1/2根
辅料:香葱4根  姜1块  蒜5瓣  盐1茶匙  鸡精1/2茶匙  凉拌酱油1/2汤匙  香醋1/3汤匙  糖1茶匙  香油2茶匙 

葛花蔬菜饭的做法

1.原料。
2.葛花去硬梗。
3.淘洗干净后摊铺晾水分。晾到没有湿漉漉的感觉。
4.胡萝卜擦丝,和葛花混合,撒面粉均匀沾上。
5.锅里铺屉布,把拌好面粉的葛花放入。开水上锅蒸八分钟。
6.蒸好的葛花摊铺晾一下。拌的时候会比较干松,吃起来也不粘。
7.蒜泥,姜汁,香醋,白糖,少许凉拌酱油,胡椒粉,鸡精,香油混合。葱切末。
8.吃的时候浇上汁拌在一起即可。可以根据喜好放辣椒油和花生碎。

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