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  • 油泼腊味土豆丸子

    油泼腊味土豆丸子

    用料:土豆1个,胡萝卜1/2根,青红椒各1/2个,腊肠1/2根,泡发的木耳2朵,面粉20g,大葱1截,姜1小块,辣椒面适量,五香粉少许做法:1.按照食材与调料准

    2013-10-16

  • 当归竹荪土鸡汤

    当归竹荪土鸡汤

    用料:土鸡(母鸡)1只,当归1片,竹荪适量,花生适量,红枣5个,姜三片,花椒几颗做法:1.买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。2.油太多了,我取了一部分出来,

    2013-10-16

  • 黑三剁

    黑三剁

    主料:猪肉馅100克、玫瑰大头菜70克辅料:青辣椒6个、红辣椒2个调味:料酒1勺、生抽1勺、香油1勺做法:1、将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。2

    2013-10-01

  • 云南白果炒香芹

    云南白果炒香芹

    主料:云南白果鲜百合辅料:香芹红椒云南白果炒香芹的做法步骤1.西芹洗净,切成菱形段2.红椒切成菱形块3.鲜百合洗净,掰成瓣状4.热锅放油,放葱花,依次放入云南鲜

    2013-07-08

  • 大救驾

    大救驾

    “大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块,切成片,再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒,味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶

    2013-07-08

  • 金钱云腿

    金钱云腿

    主料:火腿2000克辅料:碱3克金钱云腿的做法步骤1.将云腿(火腿)用热碱水洗净表皮污物,再用清水反复冲洗干净;2.洗净的云腿放入汤锅中煮20分钟,使其表皮及肉

    2013-07-08

  • 鸳鸯葡萄乳饼

    鸳鸯葡萄乳饼

    主料:乳饼辅料:苹果酱蓝莓酱炼乳脆炸糊西瓜皮鸳鸯葡萄乳饼的做法步骤1.乳饼切成0.5cm见方的块,西瓜皮刻成葡萄叶2.脆炸糊调匀放入乳饼块3.锅上火,入色拉油,

    2013-07-08

  • 漆油鸡

    漆油鸡

    主料:三黄鸡1只漆油适量辅料:盐1茶匙生抽少许白糖少许各色蔬菜适量姜片2~3片小红椒1根漆油鸡的做法步骤1.三黄鸡斩成块,和姜片一起放入冷水中煮,水沸后2到3分

    2013-07-08

  • 虫草花扒牛肝菌豆腐箱

    虫草花扒牛肝菌豆腐箱

    主料:牛肝菌虫草花豆腐辅料:肉沫胡萝卜韭菜虫草花扒牛肝菌豆腐箱的做法步骤1.将豆腐切成长方块,入油锅炸至金黄色时捞起。用小刀切出箱盖,用小勺去掉里面的嫩豆腐。2

    2013-07-08

  • 一品水晶云腿

    一品水晶云腿

    主料:云腿猪皮辅料:萝卜黄瓜鸡蛋壳一品水晶云腿的做法步骤1.宣威云腿煮熟切成0.8cm正方块。2.猪皮熬成皮冻,鸡蛋壳洗净。3.将皮冻放入鸡蛋壳内1/3,凉后把

    2013-07-08

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