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紫薯煎饼
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紫薯煎饼

来源:中华美食网 | 发表时间:2015-02-21 | 浏览:3531

    用紫薯做食材,健康成分多些,撒上椰蓉,那种甜蜜的香气就在你眼前蔓延开来。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。”



主料:糯米粉250克  紫薯120克
辅料:草莓干40克  糖25克

紫薯煎饼的做法
1.紫薯去皮切薄片铺在平盘中,草莓干切成小细丁
2.启动米饭蒸煮功能键,按下开始至蒸熟
3.取出,趁热加入糖拌匀
4.稍微放凉到温的状态加入草莓干、檽米粉揉成团,静置松弛10分钟左右(盖个盖子防止水分流失变干)
5.取30克左右揉成团(这个不需要太多操作,稍微能成团就好),然后按扁
6.多功能炖煮锅按下干煸功能键,再次按开始,预热3分钟后加少许的橄榄油、再1分钟左右将紫薯放入煎
7.煎至定型,翻面再次煎熟即可,吃的时候可以根据自己喜欢撒上椰蓉,特别的甜蜜

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