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葱香芋头糕
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葱香芋头糕

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-22 | 浏览:276

    满眼的芋头糕好像都是腊肠,海米,难得看到两个全素的。

    猛然间发现王森先生的这个芋头糕,无肉也无海米。一下子来了兴趣。没舍得多整,减半使用。没有油葱酥,也不完全明了油葱酥是个什么玩意儿,懒得去考证,直接换成葱花了事。



主料:芋头150g  米粉65g  太白粉10g  玉米油15ml  开水150g 
辅料:白胡椒粉1/4小勺  盐1/2小勺  细砂糖1/2小勺  葱花适量

葱香芋头糕的做法
1.用料
2.将米粉与太白· 粉混合过筛,
3.加入胡椒粉,盐,糖拌匀。
4.加入油拌匀。
5.一边搅拌一边冲入开水。
6.搅拌成均匀糊状。
7.加入葱花,
8.拌匀。
9.芋头洗净去皮,切成丝。
10.倒入米糊中。
11.拌匀。
12.倒入抹油的模具中,铺平。
13.放入沸水锅中,大火蒸20-30分钟。
14.熟透,出锅。
15.冷却后切块。

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