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  • 金沙山药条

    金沙山药条

    材料:山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。做法:1.山药洗净去皮,切条状,放入水中浸泡着,防止变黑;咸蛋黄蒸熟,凉透后捏成末;红菜

    2012-02-07

  • 缠蹄的做法

    襄樊缠蹄在国内名气较大,是传统的佳肴。一、原料  ⒈主料:猪前脚1只750克,猪腹尾皮100克,猪瘦肉750克。  ⒉辅料:干扁鱼75克,干虾米75克,水发香菇75克。  ⒊调料:白糖10克,高梁酒50克,精盐5克,味精6克,卤水1500克。二、制法  ⒈将猪

    2012-02-07

  • 腊鱼

    材料:葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖。做法:鱼提前泡一个晚上,焯水,待用。把葱姜蒜花椒八角辣椒过油,炸出香味后把鱼倒入,翻炒片刻,加入水,水量要盖过鱼2cm,因为腊鱼本身就是咸的,所以不用放盐,大火煮开,改小火焖煮40分钟至一个小时,然后加

    2012-02-07

  • 红烧玉米排骨

    红烧玉米排骨

    用料:  1、猪排骨一斤。2、玉米一个。3、八角两玫。4、香葱半两。5、冰糖一大匙。6、老抽三大匙。7、老姜一块。8、淀粉一大匙。9、盐适量。做法:1、排骨飞水

    2012-02-07

  • 桂花糖年糕

    桂花糖年糕

    做法:1.将镶粉(粳米、糯米粉)倒入面缸,中间挖个圆塘,放白糖,冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。2.笼内铺上纱布,将糕粉铺在笼里,放在沸水锅上用旺火蒸1刻

    2012-02-07

  • 酱香腔骨

    酱香腔骨

    材料:腔骨,干黄酱调味料:豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶做法:1.腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质,血沫捞出备用。2.油锅热后葱姜爆香,放入干黄

    2012-02-07

  • 橘瓣鱼丸

    橘瓣鱼丸

    【原料】净 鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个【制作过程】1、鱼肉制茸,加调料、荸荠末、鸡蛋清,顺一个方向边搅拌边加水调成糊状;2

    2012-02-07

  • 西红柿酱汁意大利面

    西红柿酱汁意大利面

    每个单身人士都有这样的经历,突然嘴馋,突然饥肠辘辘,却窝在沙发里,无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱,就是教这些懒家伙怎么在十分钟内,用冰箱里所

    2012-02-07

  • 蒜蓉辣味花蛤

    蒜蓉辣味花蛤

    原料:花蛤,蒜,辣椒,姜做法:1)将花蛤放水里吐沙,然后冲洗干净2)热油,油热放蒜蓉,辣椒圈,姜末爆出香味放入花蛤,等花蛤都张开口之后加入盐出锅即刻

    2012-02-07

  • 响爆鳝糊

    鳝糊的柔韧细嫩,洋葱的清香脆甜,都包裹上一层浓郁的汤汁。在享受这一切之前,甚至还可以听到用热油“吱——啦”的一声来爆香盘中的成品,真正的色香味俱全。用料小黄鳝15条(长约15-20cm)大洋葱1只香葱末1汤匙(15克)香葱节1汤匙(15克)蒜茸2茶匙(10克)

    2012-02-07

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