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炝白虾
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炝白虾

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-23 | 浏览:1392

    海虾的种类有很多,白虾就是其中一个品种,属于优质海虾。
    白虾的虾壳比较薄,虾肉很鲜嫩,做炝虾是最受欢迎的。

    炝虾属于生猛海鲜,在我们这里是传统菜肴,但凡有酒席的桌上,都会有这道菜的。



主料:白虾400g 
辅料:糖适量  盐适量  黄酒适量  姜适量  葱适量  蒜适量  胡椒粉适量  辣椒适量  八角适量  老抽适量  醋适量 

炝白虾的做法
1.准备好食材
2.准备好调料
3.用姜,葱,蒜,辣椒,黄酒,醋,胡椒粉,盐,糖,老抽,八角等调成炝汁待用,
4.白虾剪去虾芒,
5.用凉白开漂净,沥干,
6.把炝汁倒入白虾,
7.搅拌好即可上桌。

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