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薄荷辣炒花蛤
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薄荷辣炒花蛤

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-08 | 浏览:406



主料:花蛤500g 

辅料:葱适量  姜适量  蒜适量  干红辣椒适量  红椒适量  食用油适量  麻辣酱适量  生抽适量  老抽适量  酱香白酒适量  白糖适量  鲜薄荷叶适量

薄荷辣炒花蛤的做法
1.准备食材。花蛤提前用开水焯一下。
2.处理配料。干红辣椒剪断,葱、姜、红椒切丝,蒜切小粒备用。
3.炒锅放油,下入干红辣椒、葱丝、姜丝和蒜粒爆香。
4.加入麻辣酱。
5.翻炒出红油。
6.放入处理好的花蛤。
7.加入生抽、老抽、白糖和白酒,快速翻炒至花蛤张开,放入红椒丝。
8.最后放入薄荷调味。
9.翻炒均匀,出锅食用。

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