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  • 凤炖牡丹

    凤炖牡丹

    汤色奶白浓厚,鸡酥鲜而含汁,肚质软烂而醇香。主料:母鸡1200克猪肚300克辅料:食盐适量冰糖15克姜15克小葱15克凤炖牡丹的做法1.鸡宰杀治净,从脊背开刀,

    2016-03-17

  • 八宝葫芦鸭

    八宝葫芦鸭

    葫芦鸭,全鸭皆无骨,酿入八宝糯米饭为馅料,软糯醇鲜,肥而不腻,非常适合老人和小孩子,中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧!主料:鸭肉1只辅料:海参50克

    2016-03-17

  • 杨梅肉丸

    杨梅肉丸

    杨梅丸子是一道汉族特色菜肴。因形、色与杨梅相似,故名。肥瘦猪肉、马蹄、面包糠、鲜梅汁、糖、醋、盐等制作而成。主料:河虾300克辅料:火腿(末)75克水淀粉20克

    2016-03-17

  • 腌鲜鳜鱼

    腌鲜鳜鱼

    腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,风味独特。成名已有百多年历史,每至重阳节桂鱼上市,人们都以一尝此鱼为快事。主料:鳜鱼650克辅料:五花

    2016-03-17

  •  火腿炖甲鱼

    火腿炖甲鱼

    甲鱼是徽州人常用的食材,当地的野生甲鱼滋味鲜美且滋补强体,这道火腿炖甲鱼融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美,老火慢炖,香气扑鼻。主料:甲鱼1只火腿骨1节辅料:香葱1棵

    2016-03-17

  • 清蒸石鸡

    清蒸石鸡

    清蒸石鸡,是安徽黄山汉族传统名菜,将石鸡剁成块,配以火腿片、香菇片,加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤,入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁,肉细嫩柔滑,原味鲜醇

    2016-03-17

  • 蜜汁红芋

    蜜汁红芋

    蜜汁红芋以单炖、单焖为烹调特色,是安徽淮北地区汉族传统名菜。是色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹,芋果桔红,熟后为半透明状,入口酥润,甜中带鲜。主料:甘

    2016-03-17

  • 糯米红枣薏米粥

    糯米红枣薏米粥

    糯米性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症

    2016-03-10

  • 广式蒸排骨

    广式蒸排骨

    广式蒸排骨是广东省汉族传统名菜,属于粤菜系。主要食材是猪排骨,主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富,可补充蛋白质,是食补良品”主料:排骨230克辅料:蒜10个盐2茶匙

    2016-03-08

  • 河蚌烧咸鸡

    河蚌烧咸鸡

    主料:大河蚌1只咸鸡150g莲藕80g辅料:油适量葱姜适量料酒15ml步骤1.咸鸡提前浸泡一夜。2.河蚌肉去掉不能吃的部分洗净,然后把蚌肉用刀背拍一拍,使肉质松

    2015-01-07

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