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木耳炒肉丝拌面
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木耳炒肉丝拌面

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-07-04 | 浏览:432

    黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑,非常的好吃,儿子连吃了2碗呢!



主料:面条300g  肉丝200g  干木耳10g 
辅料:油30ml  盐适量  葱1段  姜1块  鸡蛋1个  玉米淀粉1茶匙  料酒1汤匙  老抽半茶匙  高汤3汤匙  胡椒粉半茶匙

木耳炒肉丝拌面的做法

1.肉丝里放入盐,料酒,玉米淀粉,胡椒粉,鸡蛋,拌匀腌制20分钟。
2.炸锅倒油,放入肉丝滑散,炒至发白后盛出备用。
3.炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝。
4.放入肉丝、木耳。
5.放入盐、老抽、高汤。
6.木耳成熟,放入葱末拌匀即可盛出。
7.水开后下入面条。
8.面条煮至浮起,筷子夹断无白芯就熟了。
9.浇上炒好的木耳炒肉丝,拌匀就可以享用啦!

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