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  • 南乳白鳝球

    南乳白鳝球

    用料:白鳝1条约500克,南乳两块,蒜茸20克,绍酒2.5克,味精5克,麻油10克,鸡蛋1个,生粉100克,胡椒粉0.5克。制法:(l)先将白鳝宰杀,去掉粘液,

    2012-01-10

  • 红蟹炊糯饭

    红蟹炊糯饭

    用料:红蟹2只(中),糯米200克,清水150克,火腿末20克,虾米碎10克,芹菜末25克,鱼露25克,味精5.5克,胡椒粉0.1克,麻油2克,生油75克。制法

    2012-01-10

  • 客家咸鸡

    客家咸鸡

    原料:嫩母鸡1只(约1300g),粗海盐150g,沙姜粉1汤匙(15g),香油2汤匙(30ml),葱丝适量。制法:  1.嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清

    2012-01-10

  • 香芹藕饼

    香芹藕饼

    材料:莲藕,肉馅(用五花肉代替也可以),香芹末(也可替换成香葱末)。调料:盐,鸡粉,干淀粉。做法:1.莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟。2.如果你

    2012-01-10

  • 太原酱肘花

    太原酱肘花

    太原酱肘花是太原市历史传统名品之一。酱肘花古称“缠花云梦肉”,早在唐朝时就有。宋代陶谷《清异录》曾记载:“唐书臣源拜尚书令,上烧尾宴,家有食单,择其异者略记……

    2012-01-10

  • 蒸酿小南瓜

    蒸酿小南瓜

    用料小南瓜两个(约200克一个)猪肉馅350克胡罗卜适量(切末)粉丝一小把(提前泡水至软)香菇两个(切末)马蹄三至五个(切末,也可换成其他耐蒸煮的配菜)蚝油、盐

    2012-01-10

  • 巧炒豆渣

    巧炒豆渣

    主料:豆腐渣500g  辅料:青豆50g  调料:盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末  烹制方法:  1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水

    2011-12-12

  • 迷你小南瓜

    迷你小南瓜

    原料:糯米粉300克、南瓜260克、色拉油3ml、葡萄干适量做法:1、南瓜切小块,上笼隔水蒸15分钟,用勺背碾成细腻的南瓜泥。2、混入糯米粉,揉成团,淋色拉油,

    2011-12-12

  • 果味锅巴

    果味锅巴

    原料:糯米、蕃茄酱、糖、弥猴桃做法:1、糯米浸泡后蒸熟2、平铺在平底锅内,尽量薄一些,淋少许色拉油,小火烘干3、将烘干的糯米片切小块,热油炸脆4、蕃茄酱放锅里,

    2011-12-12

  • 炸春卷

    炸春卷

    材料:越南的米粉(买来的)、小洋葱、煮熟的蟹肉(蟹肉罐头2盒)?香菜作法:1.小洋葱切丝,放进冰水里泡置20分钟以上。2.香菜切段3.越南米粉用水泡一下、(不要

    2011-12-12

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