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芹菜拌干丝
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芹菜拌干丝

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-08-15 | 浏览:525

    夏天多数人都喜欢吃凉拌菜,芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜的营养价值丰富,饮食与健康中芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。今天这道菜配合豆腐丝,豆腐含有优质蛋白,而且加入各种开胃的调料,也非常适合备孕期食用。



主料:芹菜100g  豆腐皮200g
辅料:芝麻油适量  盐适量  辣椒油适量  大蒜适量  蚝油适量  生抽适量  白糖适量  陈醋适量

芹菜拌干丝的做法
1.芹菜去掉叶子和根。
2.把芹菜梗洗净切小段。
3.豆腐皮用花边刀切丝。
4.水中放适量的油和盐烧开,放入芹菜氽熟取出过凉水备用。
5.接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。
6.备一些蒜蓉。
7.加入适量的生抽。
8.调入适量蚝油。
9.加入少许的陈醋。
10.加入适量盐。
11.加入半勺白糖。
12.最后倒入一些芝麻油,用筷子拌匀。
13.把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。
14.最后淋入些辣椒油。

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