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韭菜花炒鱿鱼须
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韭菜花炒鱿鱼须

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-05-22 | 浏览:3576

 

原料:

鲜鱿鱼须300克;

配料:

韭菜花100克;红小米椒3个,生姜、大蒜各适量;

调料:

白糖二分之一小匙、生抽一大匙、料酒一小匙、盐适量;

特色简单辽菜做法:

1、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须,去除其表面的薄膜;

2、然后将其洗净沥干;

3、切成约5厘米长的段;

4、韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段,小米椒切成圈,生姜切丝,大蒜切片;

5、起油锅,下入生姜、大蒜、小米椒,爆香;

6、下入鱿鱼须,大火,快速翻炒至鱿鱼须变色;

7、下入料酒;

8、下入韭菜花,快速炒匀;

9、最后放入生抽、盐、白糖,炒匀即可。

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