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凉拌木耳豆皮丝
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凉拌木耳豆皮丝

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-09-05 | 浏览:715



主料:干豆皮1张  黑木耳丝150g

辅料:油适量  盐适量  生抽适量  陈醋适量  藤椒油适量  鸡粉适量  油泼辣子适量  白糖适量

凉拌木耳豆皮丝的做法
1.豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可;
2.泡好的豆皮洗净,切丝;再准备一包黑木耳丝,我准备的黑木耳丝是不用泡发的,可以直接烹饪;如果你准备的是干木耳,需提前泡发;
3.煮锅里加入适量清水,调入适量植物油,盐烧开;
4.放入豆皮丝,焯熟后捞出;
5.放入木耳丝,也焯熟;
6.将焯熟的木耳丝,豆皮丝沥干水分后,混合在一起;
7.调入适量生抽;
8.调入适量陈醋;
9.调入适量藤椒油;
10.调入适量盐,鸡粉,油泼辣子,白糖;
11.搅拌均匀后,装盘,撒葱花。

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