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红萝卜生煎小包
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红萝卜生煎小包

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-04 | 浏览:1439

    以红萝卜入馅, 与肉搭配在一起, 肉类中的油脂与红萝卜融化在一起,才更能吸收其营养; 而肉香也掩盖了红萝卜的味道,吃起来更香,即使不爱吃红萝卜的小朋友也喜欢。特别是加入了虾仁来提鲜,让这道普通家常的“红萝卜生煎小包”变得更加鲜美可口,好吃极了。


主料:肉馅100g  红萝卜2根  小麦面粉150g  酵母粉4g
辅料:油盐适量  淀粉适量  生姜粉适量  料酒适量

红萝卜生煎小包的做法

1.酵母粉放入温水中搅拌均匀, 将它和面;
2. 和成光滑的面团中后加盖发酵;
3.肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和五香粉, 顺着一个方向搅拌上劲;
4. 将红萝卜丝放入,再加入适量的盐和胡椒粉、香油,顺着刚才的方向搅拌;
5. 发酵好的面团分割成大小相同的小剂子;
6. 将它擀成圆片;
7.将拌好的红萝卜馅料放入其中;
8. 一边向里折一边转,最后将收口捏紧;
9. 烧热锅,放入适量的油, 将包好的包子整齐的摆放在锅中先煎一下;
10. 再放入没过包子四分之一处的水;
11. 加盖慢慢的将包子汽熟后;
12. 再揭开盖,小火将包子煎到底部金黄即可。

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