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西葫芦虾皮煎饼
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西葫芦虾皮煎饼

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-07-26 | 浏览:2845

    东东煎饼,一切加了鸡蛋,加上葱花和各色蔬菜的饼,我们都统称煎饼。

    其实它还有一个更洋气的名子,糊塌子。老北京人都是用西葫芦来做,我又将它里面加入了虾皮,增添了鲜香之气的同时,还具有了补钙功效。据说,西葫芦这东东还能辅助去除女性朋友脸色偏黄症状,所以,多食有益。做为早餐,绝对是极佳上选。



主料:面粉100g  西葫芦1/3个  鸡蛋1个 
辅料:油适量  盐适量  虾皮适量  胡椒粉适量

西葫芦虾皮煎饼的做法
1.准备食材。
2.使用细擦子将西葫芦擦成细丝
3.只擦三分之一就可,最里面的芯不要。
4.将鸡蛋,擦好的西葫芦丝,虾皮、胡椒粉放在一起
5.加入一杯面粉和适量水,盐拌匀成面糊。
6.锅中放少许油转动锅子使其布满锅底,倒入面糊
7.小火烙制成型后,翻面再烙熟即可。
8.面糊和的稀点,可以做的薄点卷起来。
9.也可以水放点,摊成略厚的饼,切块食用。

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