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咸蛋白藕饼
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咸蛋白藕饼

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-09-16 | 浏览:1601

    把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼,只因对咸蛋黄有着某种期待。

    炖煮拌炒,还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼,但咸蛋白却没有想象中那么咸,最终还是加了那么一丢丢盐,让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多,但感觉还可以再少一些。少少许油润锅,藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块,香味飘散,却感觉不出咸蛋白的气息。



主料:咸蛋白1个  莲藕250g  面粉30g  葱3根
辅料:胡椒粉少许  盐少许

咸蛋白藕饼的做法
1.用料:咸蛋白1个,莲藕250克,面粉30克,葱3根,胡椒粉少许,盐少许
2.葱洗净,切葱花,备用。
3.莲藕洗净,去皮。
4.擦成细丝。
5.加入面粉,咸蛋白,盐,葱花,黑胡椒。
6.拌匀,备用。
7.平底锅烧热,倒油,晃匀。
8.取适量藕糊,放入锅中,摊成薄饼状。
9.底面煎出金黄,翻面,煎另一面。
10.两面金黄,出锅。

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