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  • 炒薯粿

    炒薯粿

    这是一个闽南6070年代的怀旧菜,那时候要逢年过节才能吃。很多人看着韩剧追着欧巴,追着韩式年糕跑。也有一部分人家里有很多木薯粉但是不知道要干什么,芋圆又不会做那

    2015-10-16

  • 福建闽清酸菜炒粉

    福建闽清酸菜炒粉

    主料:干香菇10克大蒜1根五花肉1小块粉干200克辅料:生抽2勺蚝油1勺盐少许清水200克白砂糖半勺糟菜半颗青红酒20克福建闽清酸菜炒粉的做法1.将香菇泡发后,

    2015-09-11

  • 福建酒糟咸鸭蛋

    福建酒糟咸鸭蛋

    闽菜中很多菜肴都离不开青红酒。在福建,尤其是福州地区,几乎人人家中都酿有青红酒。不管是加热了直接喝亦或是用于烹饪菜肴,都离不开青红酒。福建人擅于将食材物尽其用,

    2015-08-05

  • 泉州醋肉

    泉州醋肉

    用料主料:猪里脊500克;地瓜粉200克辅料:白砂糖4匙;盐2茶匙;酱油1茶匙;老陈醋2匙;五香粉2茶匙泉州醋肉的做法1.对于闽南的醋肉来说,使用的肉。没有特殊

    2015-07-20

  • 八宝芋泥

    八宝芋泥

    用料主料:槟榔芋800克;花生30克;芝麻15克;红枣2个;猪油(炼)50克辅料:白砂糖50克;开水300克八宝芋泥的做法1.将制作芋泥的材料备齐2.将槟榔芋去

    2015-07-17

  • 春日食夏意 福建夏饼

    春日食夏意 福建夏饼

    虽然还是春天,不过小编觉得春天来了,夏天还会远吗?所以这道夏饼放上餐桌提前增添点夏意。夏饼是什么?磨好米浆,在米浆里混入虾米,葱花和笋末,用少许盐调味,然后在锅

    2015-03-23

  • 香芋焖鸭

    香芋焖鸭

    主料:番鸭900g槟榔芋500g辅料:生抽2匙蚝油2匙柱候酱2匙姜适量蒜适量料酒适量糖适量盐适量步骤1.将鸭子清洗处理干净,斩成块;2.锅中入油烧热,爆香姜片,

    2015-01-07

  • 线椒五花肉

    线椒五花肉

    主料:五花肉600g线椒250g红尖椒2个辅料:油适量盐适量蒸鱼鼓油适量生抽适量十三香适量鸡精适量香葱2棵生姜4片步骤1.食材备好2.把材料类洗净切好备用3.倒

    2015-01-07

  • 苔菜煎饼

    苔菜煎饼

    主料:苔菜15g鸡蛋1个辅料:小麦面粉适量盐少许水适量鸡精少许步骤1.准备好苔菜和鸡蛋2.苔菜洗净放入大碗3.加入面粉4.打入一粒鸡蛋5.加入盐、鸡精、适量水搅

    2015-01-07

  • 搓“米时”

    搓“米时”

    主料:干黄豆100g糯米粉220g辅料:糖适量步骤1.黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟2.放入料理机中磨成带颗粒的粉状3.重新放入锅内再次小火香焙(这之

    2014-12-22

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