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胡椒风味牛肉干
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胡椒风味牛肉干

来源:中华美食网 | 发表时间:2015-02-18 | 浏览:413



主料:食盐1茶匙  牛肉500克

辅料:蜂蜜适量  姜粉5克  细砂糖2茶匙  生抽1汤匙  胡椒粉1.5茶匙  黄酒1汤匙

胡椒风味牛肉干的做法
1.准备食材和配料
2.将500克牛肉切成小块
3.将牛肉块倒入绞肉盘,启动厨师机进行绞肉,档位选用用1或2档均可
4.用盒子接着搅拌出来的牛肉碎
5.这是搅拌好的牛肉碎,仅需数分钟就全部完成,非常便捷,省了不少制作时间
6.将牛肉碎倒入到大胆盘里,搅拌棒选用人形浆刀
7.启动厨师机,用1档搅拌,味料分别从防尘盖料口加入,搅拌约3分钟即可
8.这是搅拌完毕的牛肉碎,均匀入味
9.烤盘铺上锡纸,然后抹上一层花生油
10.将牛肉馅倒在锡纸上,戴上手套,将肉馅压薄
11.烤箱200度,上下火,预热5分钟,将烤盘放置中层,烤10分钟
12.10分钟后取出,刷上蜂蜜,再放入烤箱用180度上下火烤5分钟
13.然后取出,用夹子反转牛肉,再刷一层蜂蜜,再放入烤箱烤5分钟即可
14.冷却后切成小片,即可美味享用!

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