登录 手机中华美食

m.zhms.cn

香辣脆拌猪肝
正文

香辣脆拌猪肝

来源:中华美食网 | 发表时间:2015-02-21 | 浏览:617

    这道香辣脆拌猪肝是用卤好的猪肝添加了香辣脆拌的,味道香辣适中,口感鲜香细腻,是一道佐餐下酒小菜。



主料:猪肝 300克
辅料:大蒜5克  香辣脆适量  桂皮1段  香醋1汤匙  盐1/2茶匙  料酒2大勺  鸡精少许  生抽1汤匙  香油少许  干辣椒1个  八角2个  葱1段  姜1小块  香菜1棵

香辣脆拌猪肝的做法
1.原料
2.猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水
3.汤锅注入清水加入2大勺料酒,放桂皮、八角、干辣椒、葱姜烧开,放入焯水的猪肝
4.大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透
5.把凉透的猪肝切成薄片
6.把香辣脆碾碎
7.大蒜切碎,香菜切段,放入小碗中
8.在香菜碗中加入香醋、生抽、香油、鸡精和盐搅拌均匀成料汁
9.把料汁倒入切好的猪肝上
10.再撒上香辣脆即可

3

分享
凉菜
热菜
家常菜
法国菜
西餐
浙菜
闽菜
粤菜
湘菜
川菜
气虚质
失眠
拉肚子
咳嗽
贫血
糖尿病
提高免疫力
宝宝
孕妇
祛痘美白
  • 七个月宝宝辅食

    宝宝的日常饮食,从出生开始就会得到爸爸妈妈们的精心照顾,从最...

  • 含锌的食物

    锌,是人体生长发育过程乃至整个生命都不可缺少的微量元素之一。...

  • 早餐吃什么最有营养

    说到早餐,相信很多朋友都会是一脸难办的样子吧。现代社会无论是...