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栗子焖鸡饭
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栗子焖鸡饭

来源:中华美食网 | 发表时间:2015-02-21 | 浏览:419

    鸡肉香浓,栗子酥而不烂,还有最值得一提的大米,充分吸收了鸡肉和栗子的精华,米香浓郁,软糯弹牙。


主料:鸡1/2只  栗子(鲜)300克
辅料:大米300克
调料:食盐5克  姜15克  蒜5瓣  生抽50克  老抽10克  蚝油15克  小葱2根  胡椒粉3克

栗子焖鸡饭的做法
1.准备好原料 ;
2.鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀,加入姜片和小葱腌制15分钟
3.大米提前浸泡1小时
4.热锅凉油下鸡块翻炒
5.炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜
6.下栗子继续翻炒
7.加入生抽、老抽炒上色
8.加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水,加盐调味
9.将食材连汤移入电饭煲中,铺上浸泡过的大米,汤面以刚刚没过大米为宜,按正常煮饭键即可

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