登录 手机中华美食

m.zhms.cn

小米猪蹄
正文

小米猪蹄

来源:中华美食网 | 发表时间:2015-02-21 | 浏览:1331

    这是一道台湾地方美食,小米特有的谷物清香加入动物油脂的香味,绝对是一道非常特别又美味的美食哟!


主料:猪蹄2个
辅料:小米40克
调料:生抽150毫升  植物油250毫升  江米酒600毫升  水适量

小米猪蹄的做法
1.把小米洗净
2.猪手剁大块后入冷水中,加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分
3.小锅入油烧至180-200度左右,开中火炸猪手
4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出
5.砂锅底部铺少量小米,再铺上猪手
6.最后表面再铺些小米
7.倒入1瓶600毫升的米酒
8.再倒入生抽,量要基本与猪手持平,大火烧开转最小火炖制
9.炖制至少5小时以上,最好是10小时即可食用,中途水量不够适当补点热水

4

分享
凉菜
热菜
家常菜
法国菜
西餐
浙菜
闽菜
粤菜
湘菜
川菜
气虚质
失眠
拉肚子
咳嗽
贫血
糖尿病
提高免疫力
宝宝
孕妇
祛痘美白
  • 燕窝加盟

    燕窝,自古以来被达官贵人视为珍贵滋补品,主要产于我国南海诸岛...

  • 糕点加盟

    糕点这个名词在中国具有极其源远流长的历史,在4000多年前的...

  • 日本料理加盟

    俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。吃饭是人生中最重要的...