登录 手机中华美食

m.zhms.cn

玛瑙银杏
正文

玛瑙银杏

来源:中华美食网 | 发表时间:2006-10-10 | 浏览:16755



【菜名】 玛瑙银杏
【原料】
银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀粉50克
【制作过程】
白果砸碎,去外壳,煮约10分钟,搓去皮膜,上笼蒸制回软,放入千淀粉内,使其沾匀,放入七成热(约175℃)油锅内,略炸捞出。待油温升高至八成热(约200℃)时,再炸至微黄色时,捞出沥油,锅内放少许油,放入白糖炒至金黄色起泡时,迅速放入白果,颠翻匀后,撒上青红丝、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盘内,用刀将糖液拉成片状,稍凉装盘即成。
【特点】
造型美观,外脆香甜,内韧软嫩,颜色晶莹剔透,别具一格。

7

分享
凉菜
热菜
家常菜
法国菜
西餐
浙菜
闽菜
粤菜
湘菜
川菜
气虚质
失眠
拉肚子
咳嗽
贫血
糖尿病
提高免疫力
宝宝
孕妇
祛痘美白
  • 胃不好吃什么养胃

    吃货们最不能忍受的则是肠胃不好,很多朋友肠胃不好的时候最先想...

  • 补肾的食物有哪些

    肾虚从医学角度来讲有很多的不同种类,不同种类之下又伴随着多种...

  • 孕妇吃什么好

    准妈妈、准爸爸们总是怀着非常期待的心情等待着小宝贝的降临,很...