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胡萝卜烧羊排
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胡萝卜烧羊排

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-16 | 浏览:1193

    胡萝卜烧羊排是一道值得推荐的鲁式菜肴,具有味道香浓,口感丰富,营养全面,下酒下饭的特点。



主料:羊排800g 
辅料:红萝卜200g  蒜子适量  姜适量  朝天椒适量  大蒜叶适量  盐适量  白酒适量  酱油适量  胡椒粉适量 

胡萝卜烧羊排的做法

1.姜切菱形片 , 蒜子切粒, 朝天椒切段, 大蒜叶斜刀切段, 羊排砍成块,胡萝卜切滚刀块。
2.准备羊排放1勺盐 拌匀 腌制30分钟。
3.锅入油 ,放入姜片, 爆香。 倒入羊排 ,炒至变色, 放入蒜子、 朝天椒 ,翻炒片刻 ,淋入白酒、酱油 ,倒入半锅清水 ,水没过食材为宜,撒入胡椒粉, 盖锅盖, 大火烧开转小火煮20分钟。
4.倒入胡萝卜 ,放入2勺盐 ,拌匀。 盖锅盖, 煮20分钟 ,放入大蒜叶 ,炒匀,盛入干锅 ,即可。

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