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无锡酱排骨
2006-7-19 中华美食
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苏菜
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【菜品名称】:无锡酱排
【主 料】:藕条、水面筋
【调 料】:糖、醋、酱油
【作 法】:把水面筋裹住藕条,放入沸水中烫一下,飘起即可;把烫好的无锡排挂上面糊,拍上生粉,放入油锅炸透。锅中放入净水,加入糖、醋、酱油,倒入炸好的无锡排,打芡、出锅即成。
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