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豆沙烫面馅饼
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豆沙烫面馅饼

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-18 | 浏览:350

    这烫面的馅饼虽然没有发面馅饼那么喧软,但是软糯中带有嚼劲,个人觉得更好吃一些。另外烫面节省时间,发面馅饼需要一发二发,做一次馅饼光等发面的时间就要一两个小时,而烫面则不用,直接烧开水,浇在面粉上,很快就可以揉成面团开始包馅了,而且烫面的馅饼最后放进电饼铛烙熟的时间也可以缩短,因为面粉已经被开水烫至半熟甚至八分熟了,很适合平时时间紧张又想吃馅饼的人。最快的时候,从开始烧水烫面到馅饼吃到嘴里,也就半个小时!



主料:面粉300g  开水220g
辅料:豆沙馅适量 

豆沙烫面馅饼的做法
1.面粉倒入小盆里;
2.将开水倒进面粉中,边倒边搅拌;
3.用筷子搅拌成团。
4.揉成一个光滑的面团,静置10分钟左右;
5.静置面团的时候,可以将豆沙馅做成小球备用。我这个每个约35g;
6.静置好的面团搓成长条,揪成小面剂子,每个约50g;
7.将面剂子搓圆,擀成面皮;
8.放上一个豆沙球;
9.包起豆沙球,收口;
10.收口朝下,用手心轻轻按压成圆饼;
11.依次做好所有的饼胚;
12.电饼铛预热好后,把饼胚摆进电饼铛。
13.上下加热,约6分钟左右;
14.中间我打开看了一下,这是三分钟左右的样子;
15.到了6分钟的时候,打开盖,这时候已经熟了,翻面看了一下,上色 都不错,就可以取出来了;
16.这个烫面馅饼就做好了,总共用时也不长,从烧开水烫面到最后豆沙饼做好,也就不到30分钟的时间,用平底锅也可以做,不过需要注意一下火候大小,中间需要翻面,将两面都烙熟才行。17.自己做的豆沙馅饼,料绝对是足足的,里面的豆沙馅是我自己做的,低糖无油,味道很不错,家里人都爱吃。

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