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虾皮冬瓜浓汤
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虾皮冬瓜浓汤

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-10-27 | 浏览:847

    利用面粉使冬瓜炖出奶白色,加入虾皮味道鲜美,非常的有味。天气冷了,喝点浓汤既暖身营养还丰富,孩子们也都很爱喝,还真是不错呢!



主料:冬瓜300g  虾皮5g  面粉1匙 
辅料:花生油1勺  大蒜1粒  姜1块 

虾皮冬瓜浓汤的做法

1.准备食材:冬瓜,面粉,虾皮,姜,蒜。
2.冬瓜去皮,切成片。
3.锅中倒入油烧热。
4.倒入面粉,快速翻炒。
5.炒至无颗粒,变焦黄色。
6.倒入开水。
7.水煮开后即成白色的浓汤。
8.姜切丝,蒜切片。
9.浓汤倒出,锅中重新倒油烧热,放入姜,蒜炝锅。
10.倒入冬瓜翻炒变软。
11.倒入浓汤,大火煮开。
12.盖上锅盖中火煮10分钟。
13.10分钟后放入虾皮,在炖5分钟。
14.出锅前撒上盐和葱花调味即可出锅。
15.味道好香呀!

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