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虾丸萝卜汤
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虾丸萝卜汤

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-11-08 | 浏览:837

    今天来一款颜值高、味道好的虾丸萝卜丝汤。


主料:鲜虾9只  白萝卜1段  蛋清1颗 
辅料:料酒适量  淀粉适量  姜片2片  小葱适量

虾丸萝卜汤的做法
1.适宜月龄:12个月以上
2.白萝卜洗净去皮,刨成细丝。萝卜丝一定要细一点,才方便宝宝咀嚼和吞咽。
3.锅内放水煮开,倒入白萝卜丝焯一下,捞出沥干水分备用。
4.鲜虾洗净,去头去壳去虾线。
5.用刀剁成细腻的虾泥备用。
6.虾泥放入大碗中,倒入少许蛋清液,搅拌均匀。
7.再放入少许淀粉。
8.用筷子顺时针用力搅拌起劲儿。
99.锅内放水,大火煮开,转最小火。用勺子刮取适量虾泥放入锅内,丸子的最好小一点,宝宝能一口一个最合适。
10.煮虾丸的时候放入两片姜片,倒入1-2滴料酒,帮助去除腥味。
11.虾丸煮熟,倒入焯水后的白萝卜丝,搅拌均匀,转大火同煮,再次沸腾即可关火。
12.出锅前加入1-2滴香油,洒入少许盐调味,放入葱末增香,就可以盛出来给宝宝吃啦。

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