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茄汁鳗鱼段
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茄汁鳗鱼段

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-05-11 | 浏览:2017

    很长时间对茄汁鱼长草了,今天买了番茄酱准备拔草,做了个茄汁鳗鱼,味道酸酸甜甜的好吃呢!



食材

主料:鳗鱼段3段  西红柿1个

辅料:葱10g  姜2片  辣椒粉5g  白糖20g  生抽10ml  番茄酱30ml  花生油20ml  面粉10g  盐10g  胡椒粉5g


步骤
1.鳗鱼段冲洗干净,再均的粘上面粉。
2.番茄洗净切片。
3.将葱切段姜切片。
4.热锅凉油,放入鳗鱼段两面煎黄。
5.再放入葱姜煸香。
6.加入白糖、生抽、番茄酱煸香。
7.加入足量的水大火煮开。
8.水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉,调小火焖烧30分钟收汁入味。
9.加盐调味装盘食用!

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