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  • 猪肠胀糯米

    猪肠胀糯米

    材料:猪肠一根1斤左右,糯米1斤,五花肉半斤,花生、冬菇、虾米适量步骤:1、猪肠用盐内外洗净,2、糯米泡水三小时后蒸熟,3、冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、

    2011-12-08

  • 胡椒猪肚汤

    胡椒猪肚汤

    菜名:胡椒猪肚汤主料:猪肚1个,唐排骨1斤(约640克),白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜2两(约80克),水20杯,盐或鱼露适量。做法:1、猪肚里外洗净,与排骨同氽水

    2011-12-08

  • 红红火火辣子鸡

    红红火火辣子鸡

    主料:鸡琵琶腿2只(500克)干辣椒50克花椒30克辅料胡椒粉1茶匙(5克)盐3克糖5克酱油15毫升料酒15毫升葱2段姜3片蒜4瓣做法:1.鸡腿肉切成3厘米见方

    2011-12-07

  • 清炸鸡卷

    清炸鸡卷

    【原料】鸡脯肉250克、火腿条100克【制作过程】1、将鸡脯肉切成片,放精盐、料酒、姜汁、酱油拌至入味。2、卷入火腿条,蘸全蛋糊后下入5成热油锅中炸熟捞出装盘,

    2011-12-07

  • 锅贴乳饼

    锅贴乳饼

    【原料】乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克【制作过程】1、把饼切成长方块,鸡肉、肥膘捶成茸泥后打上劲,加肥膘泥、鸡蛋清4个打匀,加葱

    2011-12-07

  • 蟹黄豆腐

    蟹黄豆腐

    原料:嫩豆腐咸蛋黄做法:1)将豆腐切成丁块,清开水里煮一下,去除豆腥味,捞出漓干2)起热油锅,将姜煸香,放高汤煮开后,放豆腐丁块烧滚,加盐,胡椒粉水淀粉勾芡3)

    2011-12-06

  • 炖盅当归鸭

    炖盅当归鸭

    材料:水鸭350克辅料:当归1.5克莲子枸杞干枣葱姜片各适量调味:福建老酒盐鸡精做法:1、锅内倒入冷水,将斩好的鸭肉放入,加入葱节和姜皮(切姜片时候留下的,同样

    2011-12-06

  • 蛏抱蛋

    蛏抱蛋

    做法:1.香菜1小把洗净切成末;2.蛏子适量去壳洗净备用;3.锅里放点油先将蛏子里的水分炒出;4.倒掉蛏子炒出的水;5.2个鸡蛋加点盐打散;6.加入1中切好的香

    2011-12-06

  • 福建醉排骨

    福建醉排骨

    材料:新鲜肋排粗粒地瓜粉蒜末香葱末调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成做法:1、肋排用清水浸泡

    2011-12-06

  • 无锡肉排

    无锡肉排

    【菜系】江苏菜【原料】猪肋排、绍酒,姜,葱、卤汁【做法】将猪肋排焯水,加入绍酒,姜,葱,红曲米走红,炒锅上火,将葱,姜煸香,放入肋排,烧至酥烂,收浓卤汁装盘

    2011-12-05

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