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米酒茶香鸭

2007年10月12日 中华美食 打印 复制网址
菜系
专题
功效
热度


主料:鸭半只斩块,药材一包(人参,当归,红枣,栗子,核果,黄芪,五加皮),老姜,蒜

调料:米酒头一杯(着是很香的米酒,味道浓郁,酒精挥发后使鸭汤更具风味),盐


做法:

1、鸭肉飞滚水后冲洗干净,放进锅里

2、注入八饭碗清水、一杯米酒头

3、加所有药材,以大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮两小时,以盐调味即可

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