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茄丝葱花饼
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茄丝葱花饼

来源:中华美食网 | 发表时间:2016-08-17 | 浏览:1403

    炎炎夏日,正是茄子大量上市的季节,这个季节的茄子很嫩,没有籽,怎么做都很好吃的。

    用茄子加面粉摊成茄子饼,是一款非常诱人的小吃,也是一款不错的早餐饼。



主料:茄子2个  鸡蛋1个  面粉80g 
辅料:油适量  盐适量  胡椒粉适量  鸡精适量  葱花适量 

茄丝葱花饼的做法
1.准备好食材
2.鸡蛋磕入面粉,
3.加适量清水,往一个方向搅拌成薄薄的面糊,
4.茄子去皮洗净切丝,
5.把茄丝放入面糊里搅拌匀,
6.放入葱花,
7.放入盐,胡椒粉,鸡精,搅拌匀,
8.取平底锅,油热,放入一勺茄丝面糊,
9.中火,两面煎成金黄色即可。

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