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  • 鲜果银耳

    鲜果银耳

    【菜名】鲜果银耳【原料】银耳10克、鲜果150克。白糖150克,糖桂花1.5克、湿淀粉25克。【制作过程】银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成

    2006-07-14

  • 五味白肉

    五味白肉

    【菜名】五味白肉【原料】猪肉(后臀尖)500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙【制作过程】1、将猪肉刮

    2006-07-11

  • 麻辣萝卜丝

    麻辣萝卜丝

    【菜名】麻辣萝卜丝【原料】萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。【制作过程】1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀

    2006-07-11

  • 莲香脱骨鸡

    莲香脱骨鸡

    【菜名】莲香脱骨鸡【原料】母鸡一只(约重1250克)、莲子150克。火腿25克、水发香菇25克、通心菜150克。生姜块5克、湿淀粉15克、熟猪油15克、葱结10

    2006-07-11

  • 鱼香菜心

    【菜名】鱼香菜心【原料】嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克,味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。【制作过程】1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。2.用白糖、米醋、酱

    2006-07-11

  • 洋葱炒蛋

    【菜名】洋葱炒蛋【原料】鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。【制作过程】1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油,烧热后,下

    2006-07-11

  • 炒山药泥

    炒山药泥

    【菜名】炒山药泥【原料】主料山药500克。辅料金糕50克。调料熟花生油60克,白糖150克。【制作过程】1.将山药刷干净,放在笼屉内,用旺火蒸熟(约二十分钟),

    2006-07-11

  • 红烧素什锦

    红烧素什锦

    【菜名】红烧素什锦【原料】材料麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根调味料A料:盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1

    2006-07-11

  • 春笋炒步鱼

    春笋炒步鱼

    【菜名】春笋炒步鱼【制作过程】将步鱼宰杀、洗净,切去鱼嘴和鱼鳍,斩齐鱼尾、批成雌雄两片,用精盐1克、湿淀粉35克上浆待用。笋切成瓦鱼块,略小的切滚料块。将酱油、

    2006-07-10

  • 虾子面筋

    虾子面筋

    【菜名】虾子面筋【原料】生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量【制作过程】1、生面筋下开水锅中汆一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味

    2006-07-10

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