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法式洋葱汤
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法式洋葱汤

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-08-23 | 浏览:2298



主料:洋葱1个

辅料:法棍1片
调料:食盐1.5克  蒜1瓣  白兰地1勺  香叶1片  芝士片3片  黄油30克  胡椒粉少许  鸡汤800毫升


法式洋葱汤的做法
1.准备材料,洋葱切细丝,蒜切末,法棍切厚片
2.锅里放入黄油,中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒
3.炒出洋葱香味后将火调小,一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色,放入蒜末炒香
4.加入白兰地,倒入鸡汤,放入香叶
5.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味,小火再煮10分钟,煮好的汤倒入焗碗中
6.放一片法棍面包,将芝士片放在面包片上,放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可 

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