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烤棒骨
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烤棒骨

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-09-27 | 浏览:3305

主料:猪大骨头1根
辅料:牛腱子棒骨1根
调料:食盐适量,胡椒粉适量

 

烤棒骨的做法

1.大棒骨洗净,抹干水分

2.在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉,这样做不能让骨髓入味,只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉

3.烤箱180度火,中层,烤盘垫锡纸,把骨头立在烤盘上,烤30分钟

4.法国有专门吃这这种骨头的长勺子,没有可以用小号的调酒勺代替,或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡椒。小贝同学喜欢用吸管来吸,这个有一定的危险,一般我都守在他旁边盯着他吃,这个方法不推荐。

 


菜品特色

    这就是备受法国人追捧的烤棒骨,牛排店里家伙事儿齐全,把棒骨横了切,吃起来更方便,这块骨头可是要9欧!这些图片在巴黎拍到。
    这次我烤的的是牛棒骨,骨髓很大滴说!也许有的同学会想,这么多骨髓烤好后会不会太肥?飘飘拍着胸脯向您保证,绝对不会!您可以就点酸甜泡菜,如德国泡菜一类,做法点击这里,可以解腻。如果喜欢德国酸黄瓜,做法点击这里。有的法国小孩喜欢把它抹在烤香的面包片上,貌似也不错滴说!
    紧敢慢赶,圣诞树总算现眼了,定的几盆圣诞红也送到了,和往年一样,总在切菜的时候盘算那明年的圣诞树要怎样挂,然而时不利兮来不及呀!反正不就一个哄不了大小孩的玩意儿嘛,彩球彩结挂吧挂吧不是罪,想当初买这三米多高的树干嘛?也好,多吃两根棒骨,长长高,说不定明个跳跳就站到树头上了!

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