登录 手机中华美食

m.zhms.cn

韩式肥牛金针煲
正文

韩式肥牛金针煲

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-09-12 | 浏览:3896

肥牛和金针是我最爱的搭配,这次特别加上我的新宠辣白菜,成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜,光看那红彤彤的颜色就让人喜欢,口味浓重,滋味独特,爱他的人一定不少吧。

 

韩式肥牛金针煲的做法
1.金针菇切去尾部,辣白菜切碎,姜、蒜切末,香菜切段

2.锅中烧开水,放入肥牛焯烫至变色,捞出洗去浮沫;锅中加少许植物油,放入姜、蒜末炒香

3.再放入辣白菜炒匀,加入适量生抽

4.炒匀后将所有材料放入深锅,加入300毫升清水

5.烧开后放入焯烫好的肥牛片,再放入金针菇,煮软后加入适量盐和鸡精调味,放入切段的香菜即可

 


烹饪技巧
1、最好直接买肥牛片,自己切的话不够薄,口感不同;
2、肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂;
3、注意肥牛片要展开,堆在一块不易熟透,而且影响口感;
4、辣白菜可以多放一些,会使这道菜风味独特。

10

分享
凉菜
热菜
家常菜
法国菜
西餐
浙菜
闽菜
粤菜
湘菜
川菜
气虚质
失眠
拉肚子
咳嗽
贫血
糖尿病
提高免疫力
宝宝
孕妇
祛痘美白
  • 吃什么增加记忆力

    人的记忆力,除了人类阶段性地发展外,更重要的是在大脑的成熟期...

  • 败火的食物

    所谓体内有火,其实有不同的意思。可能是生气、担心、着急等引起...

  • 早餐食谱大全

    现代人生活节奏快,虽然生活水平提高了,美食也越来越多,一日三...