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韩式南瓜煎饼
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韩式南瓜煎饼

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-09-16 | 浏览:5988

韩式南瓜煎饼的做法

 

材料:南瓜450克、白糖2勺、盐1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄榄油适量

 

小料:酱油2勺、米醋1勺、 朝天椒1/2个 、1/2勺熟白芝麻

 

1.将南瓜去皮去籽,切成细丝

 

2.放入碗中,加入白糖和盐搅拌均匀后,放置15分钟左右,为的是让南瓜变软出水

 

3.出的水千万别倒掉,加入面粉(根据出水的量,调节面粉的量,不稠不稀)搅拌均匀,放置5分钟

 

4.平锅热后,放适量橄榄油,用勺子(或手)将南瓜丝弄成圆形或自己喜好的样式,放入锅中(薄一些)

 

5.表面放朝天椒(切成段的)煎成金黄色(2-3分钟)后翻面,稍煎即可(中途如果没有油了,可随时滴一些橄榄油进去)

 

6.将小料混合,趁热蘸小料吃(也可以什么都不沾,也很美味)

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