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韩式南瓜粥
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韩式南瓜粥

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-09-17 | 浏览:7031



主料:南瓜500克  糯米粉260克

调料:食盐少许  冰糖10克  水500克


韩式南瓜粥的做法
1.南瓜洗净去籽,不去皮,蒸锅中水煮至沸腾,放入南瓜,大火蒸15分钟左右
2.蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出
3.在挖出的南瓜中加入水,比例大约为1:1,可以根据自己喜好调节,用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥,倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火
4.60克糯米粉用凉水兑开,一小勺一小勺的加入锅中,续煮5分钟,边煮边用勺子不停搅拌,以防糯米粉沾底
5.加入冰糖搅拌至融化,200克糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)


6.用另一只锅煮小圆子,煮好后把小圆子加到南瓜粥里,正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆,大家可以根据自己喜好添加,最后放稍稍一点点的盐用来提味,即可 

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