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日式煎饼

2009-7-24 中华美食 打印 复制网址
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日式煎饼

 

 



日式煎饼的材料: 

糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖20克、红豆沙适量。 



日式煎饼的做法: 

1、将白砂糖、绿茶放入清水中溶解; 

2、将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团,揉成长条,再分成若干25克的糯米团; 

3、糯米团压扁,包入红豆沙,捏揉成圆球,再压成圆饼; 

4、放入蒸笼中,以中火蒸6分钟,取出,再以平底锅煎至两面金黄即可。 

厨房心得: 

糯米团蒸完后特别粘不好煎,可稍放凉再煎。 

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