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日式小银鱼饭团
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日式小银鱼饭团

来源:中华美食网 | 发表时间:2013-10-21 | 浏览:4442

用料:熟的或者干燥小银鱼100G左右,酱油30ML,味淋30ML,料酒15ML



做法:

1.  选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的.

2.  将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.

3.  一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味

4.  煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆. 煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右.

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