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你不知道的奶业市场分水岭:新鲜生牛乳一次成粉
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你不知道的奶业市场分水岭:新鲜生牛乳一次成粉

来源:中华美食网 | 发表时间:2018-10-09 | 浏览:535

收获不久的粮食、蔬菜和水果,新宰杀的畜、禽肉或刚烹调的饭菜,新鲜的食物总是更让我们感到愉悦和放心。人们在选择食物时第一准则都是看它新鲜与否,然而我们为什么在挑选食物时都会尽量的追求新鲜呢?

  • 新鲜的食物不仅味道鲜美,容易吸收。

  • 而且营养流失成分最大程度不流失。

  • 营养成分破坏少。

  • 对大自然造成的污染更小。


变质食物不可食

食物储存时间过长的话势必就会引起食物的内在质量及感官品质的变化,即食物变质。食用了腐败变质的食物会引起我们身体的那些变化呢?

  • 含有许多细菌分泌的毒素,极易引起腹泻、呕吐。

  • 含有大量霉菌,会引起消化道菌群失调。

  • 发霉的食物多含有黄曲霉素,经常摄入会导致器官癌变。

一个健康人一生需要从自然界摄取大约60吨食物和水,人类就是从这些食物和水中获取成长发育及日常生理所需的必要的各种营养素,俗话也经常说“病从口入”由此可见,食物的新鲜程度对人类来说是多么的重要。


“新鲜”乳品择优而食

大自然给予我们的这么多食物中,乳制品是几乎每个人都会选择的营养来源。现挤奶或包装鲜奶也许是大多数人的选择,殊不知,现挤奶这种“新鲜牛奶”无法保证环境的安全无菌,我们作为消费者更加不了解挤奶员的健康状况和容器的消毒安全情况;鲜奶虽说相对较为安全,但是由于一直在冷藏中,口感大打折扣,为了安全考虑,市面上的鲜奶基本都会使用超高温消毒的方式去杀菌,但这样的杀菌方式使营养损失非常严重,喝奶本该是补充营养,但实际效用却不再是我们喝奶的初衷。


湿混工艺 新鲜品质有保障

奶粉的新鲜程度肯定不如现挤奶或鲜奶?

事实上随着工艺不断的成熟与进步,奶粉的新鲜程度早已能媲美鲜奶甚至在营养成分上超越鲜奶。

稍作了解的话,大家会知道制作奶粉的方式有两种:

  • 新鲜牛乳一次成粉(湿混工艺)

  • 大包粉与营养素混合制成的乳粉(干混工艺)

这两种截然不同的方法也使得庞大的奶业市场形成了一道非常鲜明的分水岭。

两种方式产出的最后的成品消费者如果不是深入了解也会觉得二者似乎没有什么太大的区别,但其实前者湿混工艺使用的是不超过24小时的新鲜乳品,输送至生产线,在液态鲜奶中额外添加维生素、碳水化合物等营养素,一次搅拌成型,再通过干燥喷雾提炼至奶粉。加工过程中基本未破坏原有的营养结构,奶粉因此营养均衡,更易溶解。而后者先烘干液态鲜奶,而后加入营养元素混合而成,既无法保证奶粉的新鲜程度,营养价值也大打折扣,更甚之还有可能在生产过程中造成二次污染。

综上我们得知,湿混工艺制作出的奶粉,既补充了常规液态乳制品中所缺乏的营养,又保证了最大程度的新鲜而且还无限接近新鲜牛乳的口感,实为日常乳制品的最佳选择。


特贝优Taupo Pure—从农场到餐桌保持新鲜如初

特贝优生产奶粉正是采用了领先世界的湿混工艺,特贝优拥有自己的工厂,工厂与牧场之间的距离不超过85公里,在牧场牛乳被挤出的24小时内就能直接快速的输送至生产线,全程冷链,并在液态奶状态添加了维生素A和维生素D3,保证天然高钙更易人体吸收,也使得产出的乳粉最大化的保证了新鲜度。


(上图为新西兰陶波湖畔的特贝优牧场)


(上图为特贝优现代化挤奶厂房)


(工厂采用无污染的地热能源,上图为地热能管道)

传统的奶粉包装通常都是使用罐装包装,开口非常大,奶粉更容易与空气中的水分接触,极易导致受潮,形成变质。

特贝优通过多方对比考量后,采取了袋装的包装方法,而且还在袋口设置了密封条,每次开袋食用后用密封条及时封口,大大减少了奶粉与空气的直接接触,降低奶粉受潮变质的风险。


中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄指出:“好的营养是新鲜的,而生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素,具有更安全、更易吸收和更营养的优势。”



特贝优Taupo Pure本着以“以一方净土,滋养全世界”的产品理念,期望着全世界的人民都能喝到不止是安全放心的奶粉,更是新鲜如刚挤出的牛乳一般的好奶粉,在乳业行业中,也一直不断寻求突破与发展,遵守传统但不拘泥于传统,特贝优Taupo Pure用心在消费者选购奶粉的路上保驾护航,未来也将不断的将产品精细化、科学化,秉持“以一方净土,滋养全世界”!

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