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红豆年糕汤
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红豆年糕汤

来源:中华美食网 | 发表时间:2012-11-12 | 浏览:2080


材料:

红豆100克,年糕100克,白糖适量

做法:

1. 红小豆提前用清水浸泡一夜,泡发至豆软。

2. 泡红豆的水反复换过,冲洗干净,年糕清净后切片,准备好白糖。

3. 将红豆倒入锅中加适量水,大火煮开后,转小火熬40分钟至豆熟。


4. 加入年糕同煮。

5. 一直煮到年糕熟软,加入白糖溶化即好。


Tips:


1. 红豆不易煮熟,一定要提前浸泡。
2. 红豆食用不宜过量,以免造成身体燥热。
3. 水肿,排尿不顺,患脚气的人宜食,经期,产后的女性也适应服用,但身体燥热,尿频的人不宜食用。
4. 红豆不宜与茶,咖啡及高钙食品一起食用。

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