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玫瑰醪糟银耳羹
正文

玫瑰醪糟银耳羹

来源:中华美食网 | 发表时间:2012-05-31 | 浏览:979


主料:
酒酿200克、玫瑰花瓣、枸杞10粒

干银耳10克、红枣8个、鹌鹑蛋5个
调料:
冰糖

做法:

1、干银耳泡发,去根和硬质物,清洗净

2、玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

3、锅中放入适量清水,加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸

4、转小火煮至银耳黏稠,放入冰糖,再次烧开即可

5、倒入鹌鹑蛋,煮开后出锅,撒上花瓣即可
膳食食疗:
真菌类银耳科银耳属植物,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
注意事项:
这款玫瑰醪糟银耳羹是很好的补气养血羹,是用酒酿与银耳、红枣、枸杞搭配,营养丰富,具有益气、生津、活血、散结、消水肿等功效,起到很好的补气和血、润肠益胃作用,可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。即使你没有这些问题的话,在月经过后,依然需要一碗补气养血的汤,来滋补一下生理期失血带来的气血不足,女人要学会以气血由内而外地保养自己,才是正道。

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