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鸡蓉玉米羹
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鸡蓉玉米羹

来源:中华美食网 | 发表时间:2012-06-25 | 浏览:1424



材料:

新鲜玉米(或取玉米粒100克)、鸡脯肉50克、豌豆30克

调料:

盐一小匙、油一匙、水淀粉适量、葱

做法:

1、准备材料。

2、玉米用水煮一下然后用刀剥切下玉米粒。

3、鸡脯肉洗净,切碎。

4、炒锅倒油烧到五成热,放入鸡肉碎、葱花炒散。

5、再加入玉米粒和豌豆。

6、翻炒均匀。

7、加500克水煮沸。

8、加盐调味,用水淀粉勾芡。

9、勾好芡再打入鸡蛋液。

10、搅散成蛋花,煮开撒葱花后即可。

小贴士:

◎如果没有新鲜的玉米也可以用玉米粒,但用新鲜的甜玉米最好。

◎在倒入水淀粉之后再倒入鸡蛋液,出现絮状的鸡蛋花效果最好。

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